*** B Nướng L Lốt ***

 

B nướng l lốt l một trong 7 mn của B Bảy Mn, một mn ăn độc đo của người Việt Nam rất được mọi người ưa thch ngay cả những người ngoại quốc.  Gần đy tại hải ngoại, nhất l ở Mỹ cc b nội trợ đ dng những gia vị thng dụng ở đy để lm cc mn ăn thuần ty ny để tăng thm phần hấp dẫn m khng mất đi hương vị nguyn thủy ở bn nh. Trang Web Nữ Trung Học xin thu thập những kinh nghiệm ny v sẽ lần lượt gửi đến cc bạn.

I. Vật liệu:

-   1 pound thịt b xay loại Top Ground (hay 7% mỡ)

-   1 pound rib eye steak

-   4 tp tỏi

-   Vi củ hnh hương

-   Một nửa cup Xả sấy

-   Muối, tiu, bột ngọt

-   1 phần tư muỗng cfe bột ngũ vị hương

-  2 muỗng sp maple surup (loại để ăn pan cake) hoặc c thể thay thế bằng mật  ong.

-   3 muỗng soup dầu ăn

-   L lốt, c thể thay bằng l nho non

 

II. Cch lm:

Rib eye steak xắt miếng mỏng v nhỏ trộn vo với thit b xay v tất cả gia vị.  Khi đong bột ngũ vị hương thật cẩn thận đừng nhiều hơn 1/4 muỗng caf.  Cho 2 muỗng soup  dầu ăn vo sau cng sau khi đ bp thịt đều v nhuyễn.

Ướp thịt khoảng nửa tiếng cho thấm, hoặc c thể gi kn cất trong tủ lạnh qua đm.

L lốt hay l nho trụng nước nng (một t nước nng v một muỗng soup dầu ăn) gi thịt như trong hnh.

Đem nướng l BBQ lửa medium đến khi vng bn ngoi.

B l lốt thường cuốn bnh trng rau sống chấm với nước mắm hay mắm nm pha sẵn.